Asiatisk glasnudelsallad med räkor och Nam Pla Prik

2 fp glasnudlar, 200 gNam Pla Prik-dressing1 fp koriander, 20 g1 dl fisksås1 lime1 vitlöksklyfta2 tsk sambal oelek1 tsk torkad ingefära2 msk honungNudelsallad 1 knippe salladslök, 100 g1 Fp Kålmix Vitkål/Morot, 400 g1 fp räkor, 540 g

0 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull, liten skål och serveringsfat. Ha nudelvattnet kokande innan du börjar med matlagningen. 2. Nudlar: Koka glasnudlar (i rikligt med vatten) i 2 min och skölj sedan i kallt vatten. Klipp nudlarna några gånger med en sax i kastrullen.3. Nam Pla Prik-dressing: Finstrimla koriander. Blanda fisksås med skalet och saften från lime, pressad vitlök, sambal oelek, torkad ingefära, hälften av koriandern och honung i skålen.4. Nudelsallad: Finstrimla salladslök. Blanda grönsakerna med glasnudlarna och kålmix på fatet. Toppa med avrunna räkor och resten av koriandern. Häll över Nam Pla Prik-dressingen och servera!