Brieostsallad med citrondressing

2 port. valfritt grynZucchini1 zucchini1 msk olivolja2 krm salt1 krm svartpepparGrynsallad2 msk olivolja½ citron1 krm salt ½ krm svartpeppar1 fp blandade bönor, 190 g 1 paprika1 fp salladsmix, 30 g½ fp brieost, 100 g 

0 kr

1. Förbered: Ha ugnen varm på 225° innan ni börjar med matlagningen. Ta fram en kastrull, ugnsform 15 x 20 cm och serveringsfat. Ställ fram alla ingredienser och ha grynvattnet kokande innan ni börjar med matlagningen.2. Koka valfritt gryn.3. Zucchini: Skär zucchinin i 2 cm breda bitar och blanda med olivolja, salt och svartpeppar i formen. Stek i mitten av ugnen i 10 min.4. Grynsallad: Blanda olivolja, skal och saft från en halv citron, salt och svartpeppar på fatet. Skölj blandade bönor och tärna paprika. Blanda bönorna och paprikan med dressingen, de kokta grynen, zucchinin och salladsmix på fatet.5. Skär brieost i mindre bitar och toppa på grynsalladen. Servera!