Fisk och grönsaksgryta med bröd

1 fp surdegspavé, 4 stFiskgryta1 gul lök1 fänkål1 fp snackmorötter, 200 g 1 fp sejfilé, 600 g1 tsk salt½ tsk svartpeppar1 msk olivolja1 vitlöksklyfta1 msk tomatpuré2 tsk curry1 fp konserverade körsbärstomater, 400 g1 fp crème fraiche, 2 dl2 dl vatten1 msk buljongbulver (alt. 1 tärning)1 fp aioli, 220 ml

0 kr

1. Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram en ugnsgaller, traktörpanna med lock. 2. Grädda surdegspavé enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Fiskgryta: Strimla gul lök, fänkål och slanta snackmorötter. Skär sejfilé i 2 cm breda bitar och krydda med salt och svartpeppar. Hetta upp pannan med olivolja och fräs grönsakerna, vitlök, tomatpuré och curry i pannan på medelhög värme i 2 min.4. Tillsätt konserverade körsbärstomater, crème fraiche, vatten och buljongpulver (alt. tärning) i pannan och koka upp. Lägg ner fisken och sjud under lock i ca 5 min. 5. Servera fiskgrytan med brödet och aiolin.