Grekisk kycklingplåt med tzatziki

Kycklingplåt1 msk olivolja½ msk honung1 tsk oregano½ tsk rosmarin½ tsk paprikapulver½ tsk salt1 krm svartpeppar1 fp kycklingfilé, ca 300 g1 zucchini1 fp morötter, 300 g2 port. valfritt gryn1 fp oliver, 70 g1 fp ruccola, 65 g1 fp tzatziki, 200 g

0 kr

1. Förbered: sätt ugnen på 225°. Ta fram en bunke, ugnsplåt med bakplåtspapper och kastrull.2. Kycklingplåt: Blanda olivolja, honung, oregano, rosmarin, paprikapulver, salt och svartpeppar i bunken. Vänd ner kycklingfilé i marinaden. Lägg kycklingen på plåten och stek i mitten av ugnen i 10 min.3. Skär zucchini i 1 cm tjocka kvartar. Skär morötter i 1 cm stavar. Lägg grönsakerna på plåten tillsammans med kycklingen och stek i ytterligare 15 min.4. Koka valfritt gryn.5. Ta ut plåten och toppa den med oliver och ruccola. Servera med grynen och tzatzikin.