Grön bönragu med kryddig kycklingfilé
Grön bönragu med kryddig kycklingfilé
Grön bönragu med kryddig kycklingfilé

Grön bönragu med kryddig kycklingfilé

949934218170005
Kycklingfilé2 fp kycklingfilé, ca 600 g1 tsk paprikapulver½ tsk salt2 krm cayennepeppar2 msk olivoljaGrön bönragu1 fp snackmorötter, 200 g 1 gul paprika1 rödlök2 msk olivolja2 vitlöksklyftor1 fp bönor & gryn, 380 g1 fp blandade bönor, 380 g2 dl lätt crème fraiche1 msk buljongpulver, alt. 1 tärning1 tsk salt½ tsk svartpeppar1 fp babyspenat, 65 g
0 kr
1. Förbered: Sätt ugnen på 175 °. Ta fram traktörpanna och ugnsform 15 x 20 cm, 2. Kycklingfilé: Krydda kycklingfilé med paprikapulver, salt och cayennepeppar. Hetta upp pannan med olivolja och stek kycklingen på hög värme i ca 2 min/ sida. Lägg kycklingen i formen och stek i mitten av ugnen i ca 15 min. 3. Grön bönragu: Slanta snackmorötter och gul paprika till små bitar. Hacka rödlök. Hetta upp pannan med olivolja och fräs grönsakerna, pressade vitlöksklyftor på medelhög värme i ca 5 min. 4. Häll av och skölj bön- & grynmix och blandade bönor. Tillsätt bönorna samt lätt crème fraiche, buljongpulver (alt. tärning), salt och svartpeppar i pannan. Låt ragun småputtra under omrörning i ca 2 min. Vänd ner babyspenat. 5. Ta ut kycklingen från ugnen och låt köttet vila några minuter. Häll stekskyn från kycklingen i bönragun. Skiva sedan kycklingen i tjocka skivor och lägg ut över bönragun. Färdig att serveras, smaklig spis!