Indisk soppa med limebröd
Indisk soppa med limebröd
Indisk soppa med limebröd

Indisk soppa med limebröd

149885457120002
Indisk soppa (Paruppu dhal)2 vitlöksklyftor1/3 bit ingefära1 msk neutral olja1 msk currypasta grön½ tsk gurkmeja2 fp kokta röda linser, 760 g1 fp kokosmjölk, 400 ml8 dl vatten½ lime1 msk buljongpulver (alt 1 tärning)Limebröd1 fp pitabröd, 350 g2 msk smör alt olivolja½ lime
0 kr
1. Förbered: Sätt ugnen på 175°. Ta fram en traktörpanna och en mixerstav.2. Indisk soppa: Skala och hacka vitlök och ingefära. Hetta upp traktörpanna på medelhög värmen med neutral olja. Stek currypasta, gurkmeja, ingefäran och vitlöken i ca 2 min. Tillsätt sedan sköljda linser, kokosmjölk, vatten, buljongpulver och koka i 5 min. Tillsätt saft och skal från en halv lime och mixa soppan slät.3. Limebröd: Värm bröden i ugnen i ca 2 min. Bred smör på bröden och toppa med pressad lime.4. Servera soppan tillsammans med brödet.