Krämig pasta med grönkål, parmesan och valnötter

2 port. valfri pastaGrönsaker:1 fp grönkål, 100 g1 gul lök1 fp champinjoner, 250 gPastasås:3 msk olivolja2 vitlöksklyftor2 krm timjan2 krm rosmarin1 fp havregrädde, 2,5 dl 1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning)½ tsk svartpeppar1 fp valnötter, 110 g1 fp riven parmesan, 50 g

0 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull och traktörpanna. Koka upp vatten i kastrullen. 2. Grönsaker: Ansa och grovhacka grönkål. Finstrimla gul lök. Skiva champinjoner. 3. Koka valfri pasta. Spara två dl pastavatten.4. Pastasås: Hetta upp pannan med olivolja och fräs grönsakerna på medelhög värme i 4 min. Tillsätt pressad vitlök, timjan, rosmarin och fräs i ytterligare 2 min. Sänk värmen och tillsätt havregrädde, buljongpulver, svartpeppar och pastavatten och låt sjuda i 2 min.5. Grovhacka valnötter. Lyft av pastasåsen från värmen och tillsätt hälften av den rivna parmesanen under omrörning. Vänd ner den kokta pastan och toppa med valnötterna och resten av parmesanen.