Krämig pasta med vitlöksstekta champinjoner och grönkål

4 port. spaghetti, ca 350 gVitlöksstekta champinjoner och grönkål3 msk neutral olja2 fp champinjoner, 500 g2 vitlöksklyftor2 msk vitvinsvinäger2 msk dijonsenap½ tsk salt½ tsk torkad timjan2 krm svartpeppar1 fp matlagningsgrädde, 3 dl3 dl vatten½ msk majsstärkelse1 fp strimlad grönkål, 300 g1 fp riven hårdost, 50 g

0 kr

1. Förbered: Ta fram en traktörpanna, se till att ha en kastrull med kokande pastavatten innan ni börjar.2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.3. Vitlöksstekta champinjoner och grönkål: Kvarta champinjoner och skala vitlöken. Hetta upp traktörpannan med neutral olja och stek svampen med salt i ca 8 min på medelhög värme. Tillsätt sedan pressad vitlök, stek i ytterligare 1 min. Tillsätt sedan vitvinsvinäger, dijonsenap, torkad timjan, svartpeppar, matlagningsgrädde, vatten, majsstärkelse och strimlad grönkål och koka upp under lock i ca 2 min.4. Vänd ned den kokta pastan i traktörpannan och vänd runt tillsammans med riven hårdost. Tillsätt eventuellt lite vatten om du vill ha pastan lite mer såsig. Servera direkt ur traktörpannan!