Krämig räkpasta med smak av lime

Pasta2 liter vatten½ msk salt2 port. valfri pastaRäkpanna1 gul lök1 fänkål1 msk olivolja1 vitlöksklyfta1 fp crème fraiche, 2 dl1 dl mjölk½ lime1 tsk buljongpulver (alt. 1/4 tärning)1 krm salt1 krm svartpeppar1 fp räkor, 400 g1 fp salladsmix, 65 g 

29 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull, traktörpanna och skål. Ställ fram alla ingredienser och ha pastavattnet kokande innan ni börjar med matlagningen. 2. Koka valfri pasta. 3. Räkpanna: Hacka gul lök och strimla fänkål. Hetta upp pannan med olivolja och fräs löken, fänkålen, pressad vitlök på medelhög värme i 3 min. Tillsätt crème fraiche, mjölk, skal och saft från lime, buljongpulver (alt. tärning), salt och svartpeppar och sjud på låg värme i ca 3 min. 4. Vänd ner avrunna räkor i pannan och låt bli varmt i ca 1 min. Servera med salladsmix.