Kryddiga kycklingbiffar med sweetheart cabbage och raita

Couscous1 ¼ dl vatten1 tsk buljongpulver, ca 1/3 tärning1 ½ tsk kardemumma1 ½ tsk ingefära1 fp couscous, 125 gKycklingfärsbiffar1 gul lök1 vitlöksklyfta1 fp kycklingfärs, ca 500 g1 msk sambal oelek1 tsk salt1 krm svartpeppar1 msk neutral oljaSweetheart cabbage1 spetskål, ca 800 g3 l vatten3 msk salt1 msk olivoljaRaita1 fp lätt crème fraiche LF, 2 dl1 tsk spiskummin

0 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull till couscousen, salladsskål, bunke, stekpanna, uppläggningsfat, liten skål. Ha en kastrull kokande med 3 liter vatten och 3 msk salt till spetskålen.2. Couscous: Koka upp vatten, buljongpulver, kardemumma och ingefära. Tillaga couscous genom att lägga couscous i botten av salladsskålen. Slå sedan buljongen över couscousen och plasta över.3. Kycklingfärsbiffar: Hacka lök och vitlök. Blanda kycklingfärs, löken, vitlöken, sambal oelek, salt och svartpeppar i bunken och forma till 4 biffar. Hetta upp stekpannan på hög värme med neutral olja och stek biffarna i ca 5 min/sida. Under tiden du steker fortsätt med nästa steg.4. Sweetheart cabbage: Kvarta spetskålen och koka i kastrullen i ca 5 min. Lägg spetskålen på uppläggningsfatet och ringla över olivolja.5. Raita: Blanda crème fraiche och spiskummin i den lilla skålen.6. Servera kycklingbiffarna med couscous, spetskålen och raitan.