Lax med äppelsallad och kokt potatis

1 fp potatis, 450 g Laxfilé1 msk olivolja1 tsk oregano½ tsk salt1 krm svartpeppar1 fp laxfilé, ca 300 g Sallad1 äpple1 fp salladsmix rädisa/gul morot, 150 g1 msk olivolja½ msk vitvinsvinäger1 krm salt1 fp lätt crème fraiche tomat/fetaost, 2 dl

0 kr

1. Förbered: Sätt ugnen på 175°. Ta fram en kastrull med lock, ugnsform 15 x 20 cm och en salladsskål. 2. Koka potatis. 3. Laxfilé: Blanda olivolja, oregano, salt och svartpeppar i formen. Vänd ner laxfilé och stek i mitten av ugnen i 15 min. 4. Sallad: Tärna äpple och blanda med salladsmix rädisa/gul morot, olivolja, vitvinsvinäger och salt i skålen.5. Servera laxen med potatisen, crème fraiche tomat/fetaost och salladen.