Mezetallrik med grillost och medelhavsgrönsaker

4 port. valfritt gryn (gärna bulgur)Grönsaker och grillost:1 zucchini2 fp grillost, 400 g1 rödlök1 grön paprika1 gul paprika2 msk olivolja½ tsk salt2 krm svartpeppar1 fp salladsmix, 65 g 1 fp hummus, 220 g1 fp oliver, 70 g

0 kr

1. Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram en kastrull, ugnsplåt med bakplåtspapper. 2. Koka valfritt gryn.3. Grönsaker & grillost: Skär zucchini och grillost i 1 cm breda skivor. Skala och klyfta rödlök. Skär grön och gul paprika i fyra delar på längden. Lägg allt på plåten och ringla över olivolja, salt och svartpeppar. Stek högt upp i ugnen i 15–20 min. Sätt på grillfunktionen de sista 5 min. 4. Servera de grillade grönsakerna, salladsmix och grillosten med grynen, hummus och oliver.