Pasta med broccoli och soltorkade tomater

Rostad broccoli1 broccoli1 gul lök1 fp soltorkade tomater, 190 g2 msk olja från soltorkade tomater2 krm saltPasta1 fp färsk fettuccine, 250 g1½ liter vatten½ msk salt Basilikadressing1 fp basilika, 20 g 2 msk olja från soltorkade tomater1 fp riven hårdost, 50 g½ - 1 citron½ dl vatten1 vitlöksklyfta½ tsk salt½ tsk svartpeppar1 fp salladsmix, 30 g 

0 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull, stavmixer, mixerbunke och traktörpanna. Koka upp vatten och salt i kastrullen till pastan.2. Broccoli: Skär broccoli i små bitar och hacka gul lök. Strimla soltorkade tomater. Hetta upp pannan med olja från soltorkade tomater och fräs broccoli på medelhög värme i 3 min. Tillsätt soltorkade tomater, löken och salt och fräs i ytterligare 2 min.3. Koka färsk fettuccinepasta enligt anvisningarna på förpackningen.4. Basilikadressing: Plocka blad och stjälkar från basilikan. Mixa i mixerbunke tillsammans med olja från soltorkade tomater, riven ost, skal och saft från citron, vatten, vitlök, salt och svartpeppar.5. Häll av pastan. Blanda pastan med grönsakerna och basilikadressingen. Servera med salladsmix vid sidan av.