Pasta med torsk och grönkålspesto

Pasta3 liter vatten1 msk salt4 port. spaghettiTorskfilé1 fp torskfilé, ca 600 g 1 msk olivolja½ citron1 tsk oregano½ tsk salt2 krm svartpepparGrönkålspesto1 fp grönkål, 100 g¼ fp solroskärnor, 50 g1 vitlöksklyfta1 dl olivolja1 dl vatten1 fp riven parmesan, 50 g½ tsk salt2 krm svartpepparSallad1 minigurka1 äpple1 fp rädisor, 125 g1 fp strimlad isbergssallad, 125 g 1 msk olivolja½ citron1 krm salt¼ fp solroskärnor 50 g

0 kr

1. Förbered: Sätt ugnen på 175°. Ta fram en pastakastrull, ugnsform 20 x 30 cm med bakplåtspapper, bunke, stavmixer och en salladsskål. 2. Pasta: Koka upp vatten med salt i kastrullen. 3. Torskfilé: Lägg en bit bakplåtspapper i formen och lägg i torsken. Tillsätt olivolja, oregano, salt, svartpeppar, skalet och saften från en halv citron. Ställ formen mitt i ugnen i 15 min.4. Grönkålspesto: Skär bort stammen från grönkål och skär bladen i 3 cm bitar. Mixa kålen med solroskärnor, vitlöksklyfta, olivolja, vatten, riven parmesan, salt och svartpeppar i bunken.5. Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.6. Sallad: Tärna minigurka och äpple. Halvera rädisor. Blanda grönsakerna med strimlad isbergssallad, olivolja, salt och citronsaft i skålen. Toppa salladen med solroskärnor.7. Blanda grönkålspeston med den avrunna pastan och servera tillsammans med torsken och salladen.