Pastasallad med kallrökt lax och krämig dilldressing

½ fp mezze manichepasta, 200 g Rostade morötter1 fp morötter, 300 g 1 msk olivolja2 krm saltKrämig dilldressing1 fp dill, 20 g 1 fp matyoghurt, 2 dl ½ msk dijonsenap¾ tsk salt1 fp kallrökt lax, 150 g 1 fp salladsmix, 60 g

0 kr

1. Förbered: Ta fram en pastakastrull, mixerbunke och stavmixer. Koka upp vatten och salt i pastakastrullen.2. Koka mezze maniche pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Skär morötter i 1cm breda slantar och koka med de sista 5 min av pastans koktid. Häll av och skölj med kallt vatten.3. Krämig dilldressing: Grovhacka dill och lägg i bunken tillsammans med matyoghurt, dijonsenap, salt och mixa till en dressing.4. Pastasallad: Skär kallrökt lax i mindre bitar. Blanda den kokta pastan med den krämiga dressingen, tomaterna, laxen, de rostade morötterna och salladsmix.