Pastasallad med räkor och krämig dilldressing

1 fp mezze manichepasta, 400 g Rostade morötter1 fp morötter, 300 g 1 msk olivolja2 krm saltKrämig dilldressing1 fp dill, 20 g 1 fp matyoghurt, 2 dl ½ msk dijonsenap½ tsk salt1 paprika1 fp räkor, 540 g 1 fp salladsmix mangold/rödbeta, 150 g 

0 kr

1. Förbered: Ta fram en liten pastakastrull, mixerbunke och stavmixer. Koka upp vatten och salt i pastakastrullen och den lilla kastrullen. 2. Koka mezze maniche pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Skär morötter i 1cm breda slantar och koka med de sista 5 min av pastans koktid. Häll av och skölj med kallt vatten.3. Krämig dilldressing: Grovhacka dill och lägg i bunken tillsammans med matyoghurt, dijonsenap, salt och mixa till en dressing.4. Pastasallad: Tärna paprika och häll av räkor. Blanda den kokta pastan med den krämiga dressingen, räkorna, de rostade morötterna och salladsmix mangold/rödbeta. Servera!