Pastasallad med räkor och krämig dilldressing

Pasta och morötter1 fp mezze manichepasta, 400 g 2 krm salt1 fp morötter, 300 g Krämig dilldressing1 fp dill, 20 g 1 fp crème fraiche, 2 dl ½ msk dijonsenap½ tsk saltPastasallad1 fp räkor, 540 g 1 fp salladsmix mangold/rödbeta, 150 g 

0 kr

1. Förbered: Ta fram en pastakastrull, mixerbunke och stavmixer. Koka upp vatten och salt i pastakastrullen. Ställ fram alla ingredienser.2. Pasta och morötter: Koka mezze manichepasta enligt anvisningarna på förpackningen. Skär morötter i 1 cm breda slantar och låt koka med de sista 5 min av pastans koktid. Häll av och skölj med kallt vatten.3. Krämig dilldressing: Grovhacka dill och lägg i bunken tillsammans med crème fraiche, dijonsenap, salt och mixa till en dressing.4. Pastasallad: Häll av räkor. Blanda den kokta pastan och morötterna med den krämiga dressingen, räkorna och salladsmix mangold/rödbeta. Servera!