Pizza bianco med Chèvre

Pizza bianco med chèvre4 fp pizzadeg, 1200 g2 knippe rädisor2 zucchini3 msk olivolja1 tsk salt½ tsk svartpeppar2 fp crème fraiche, 4 dl2 fp chèvre, 360 g1 fp ruccola, 125 g2 fp ruccolapesto, 200 g

0 kr

1. Förbered: Ta ut pizzadegen 30 min innan. Sätt ugnen på 275° (eller så varmt det går). Ta fram plåtar och bakplåtspapper.2. Skölj grönsakerna och torka av dom. Dela rädisorna. Skiva zucchini och ringla över lite olivolja, salt och svartpeppar.3. Baka ut degarna på mjölat bakbord alternativt ett mjölat bakplåtspapper så den blir lätt att lyfta över till en plåt eller sten. (För ett luftigt och krispigt resultat strunta i kavel då den trycker ut luften ur degen. Använd mjölade händer och tryck ut degen från mitten och utåt så att du får en fin kant). Lyft degen och försök att spänna och dra ut den så mycket som möjligt.4. Bred ut crème fraiche på bottnarna och smula över chèvre. Fördela ut rädisor och zucchini på pizzorna.5. Baka av pizzorna i ugnen på varm plåt eller pizzasten till gyllene i ca 5-8 min.6. Toppa pizzorna med ruccola och ruccolapesto.