Pizza bianco med Chèvre

Pizza bianco med Chèvre2 fp pizzadeg, 600 g1 knippe rädisor1 zucchini2 msk olivolja½ tsk salt2 krm svartpeppar1 fp crème fraiche, 2 dl1 fp chèvre, 180 g1 fp ruccolapesto, 100 g1 fp ruccola, 65 g

0 kr

1. Förbered: Ta ut pizzadegen 30 min innan. Sätt ugnen på 275°C (eller så varmt det går). Ta fram plåtar och bakplåtspapper.2. Skölj grönsakerna och torka av dom. Dela rädisorna. Skiva zucchini och ringla över lite olivolja, salt och svartpeppar.3. Baka ut degarna på mjölat bakbord alternativt ett mjölat bakplåtspapper så den blir lätt att lyfta över till en plåt eller sten. (För ett luftigt och krispigt resultat strunta i kavel då den trycker ut luften ur degen. Använd mjölade händer och tryck ut degen från mitten och utåt så att du får en fin kant). Lyft degen och försök att spänna och dra ut den så mycket som möjligt.4. Bred ut crème fraiche på bottnarna och smula över chèvre. Fördela ut rädisor och zucchini.5. Baka av pizzorna i ugnen på varm plåt eller pizzasten till gyllene i ca 5-8 min.6. Toppa med ruccola och ruccolapesto.