Sotad gemsallad med ugnstekt kyckling
Sotad gemsallad med ugnstekt kyckling
Sotad gemsallad med ugnstekt kyckling

Sotad gemsallad med ugnstekt kyckling

549934501350002
Ugnsstekt kyckling2 fp kycklingfilé, ca 600 g 1 msk olivolja1 vitlöksklyfta½ tsk timjan½ tsk salt2 krm svartpepparGrön dressing½ fp babyspenat, 30 g3 msk olivolja3 msk vatten1 vitlöksklyfta½ tsk salt1 krm svartpeppar½ citron Bön- och fetaoströra2 fp bön-& grynmix, 760 g1 fp körsbärstomater, 250 g1 fp fetaost, 150 g½ fp babyspenat, 35 gSotad gemsallad1 fp gemsallad, 200 g½ msk olivolja 2 krm salt
0 kr
1. Förbered: Sätt ugnen på 200°. Ta fram en ugnsform 20 x 30 cm, stavmixer, mixerbunke, skål, stekpanna och ett fat.2. Ugnsstekt kyckling: Blanda kycklingfilé, olivolja, pressad vitlök, timjan, salt och svartpeppar i formen. Stek kycklingen i mitten av ugnen i 15-20 min.3. Grön dressing: Tillsätt babyspenat, olivolja, vatten, vitlök, salt, svartpeppar och citronsaft i mixerbunken och mixa slätt.4. Bön- och fetaoströra: Häll av och skölj bön-& grynmix. Halvera körsbärstomater. Tärna fetaost. Blanda allt med den gröna dressingen och babyspenat i skålen. 5. Sotad gemsallad: Dela gemsallad på mitten. Hetta upp en torr stekpanna och sota salladen på snittytan i ca 2 min, tills dess att de fått en lätt sotad färg. Lyft av gemsalladen på fatet och ringla över olivolja och salt.6. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila några minuter. Skiva upp kycklingen och servera med bön- och fetaoströran och den sotade gemsalladen.