Stroganoff med grillost och zucchini
Stroganoff med grillost och zucchini
Stroganoff med grillost och zucchini
Stroganoff med grillost och zucchini
Stroganoff med grillost och zucchini
Stroganoff med grillost och zucchini

Stroganoff med grillost och zucchini

549934479140008
4 port. bulgurVegostroganoff1 gul lök1 fp morötter, 300 g 1 zucchini2 fp grillost, 400 g 2 msk olivolja2 msk tomatpuré2 vitlöksklyftor2 tsk timjan1 tsk salt1 fp krossade tomater, 400 g 1 fp lätt crème fraiche, 2 dl½ dl vatten1 fp blandade bönor, 380 g½ msk dijonsenap2 krm svartpepparSallad1 röd paprika1 fp salladsmix, 65 g ½ msk olivolja1 tsk balsamvinäger1 krm salt 
0 kr
1. Förbered: Ta fram kastrull med lock, traktörpanna, tallrik och skål. 2. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Vegostroganoff: Grovhacka gul lök. Skala och skär morötter i ½ cm breda slantar. Skär zucchini i tunna kvartar. Tärna gillost. 4. Hetta upp pannan med hälften av olivoljan och stek grillosten på medelhög värme runtom i 5 min och lägg över på tallriken. Hetta upp pannan med resten av olivoljan och fräs grönsakerna, tomatpuré, pressade vitlöksklyftor, timjan och salt på medelhög värme i 3 min.5. Tillsätt krossade tomater, lätt crème fraiche, vatten, sköljda blandade bönor, dijonsenap och svartpeppar i pannan. Låt puttra på medelhög värme i 5 min6. Sallad: Tärna röd paprika. Blanda paprikan med salladsmix, olivolja, balsamvinäger och salt i skålen.7. Vänd ner grillosten i grytan och låt allt bli varmt i 1–2 min. Servera vegostroganoffen med bulgurn och salladen.