Tikka masala med mango och koriander

1 fp basmatiris, 300 gKyckling tikka masala½ msk neutral olja1 fp strimlad kycklinglårfile, 600 g1 fp tikka masala kryddmix, 35 g2 gula lökar2 vitlöksklyftor2 paprikor1 fp krossade tomater, 400 g1 fp havregrädde, 250 mlMango och koriander1 mango1 fp koriander, 20 g

0 kr

1. Förbered: Ta fram en kastrull, traktörpanna med lock och en skål.2. Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.3. Tikka Masala: Hetta upp traktörpannan med neutral olja. Stek kycklingen tillsammans med kryddmix i ca 5 min på hög värme. Skiva lök i tunna halvmånar och hacka vitlök. Skär paprika i ca 2 x 2 cm bitar. Lägg grönsakerna i pannan med kyckling och stek i ytterligare 5 min. Tillsätt krossade tomater och havregrädde och koka under lock i 2-3 min.4. Mango och koriander: Skala mango och skär i ca 1x1cm bitar. Hacka koriander och blanda med mangon i skålen.5. Servera tikka masalan direkt ur pannan tillsammans med riset och toppa med mangosalladen.