Toskansk böngryta med pesto och surdegsbaguette\n

1 SurdegsbaguetteGryta1 gul lök1 vitlöksklyfta1 msk olivolja1 fp strimlade morötter, 250 g 2 krm salt1 fp krossade tomater örter, 390 g 1 dl vatten½ msk buljongpulver, alt. ½ tärning1 fp cannellinibönor, 380 g ½ fp pesto, 100 g 

0 kr

1. Förbered: Sätt ugnen på 220°. Ta fram en stor kastrull med lock och ett ugnsgaller. Ställ fram alla ingredienser.2. Grädda surdegsbaguette i mitten av ugnen i ca 10 min.3. Gryta: Hacka gul lök och vitlök. Hetta upp kastrullen med olivolja och fräs löken, vitlöken, strimlade morötter och salt på medelhög värme i 3 min.4. Tillsätt krossade tomater örter, vatten och buljongpulver (alt. tärning) i kastrullen och sjud under lock i 5 min.5. Skölj cannellinibönor. Vänd ner bönorna i grytan och toppa med pesto i soppskålarna vid servering. Servera med surdegsbaguetten.