Vegotacos med gräddfil och salsa

Vegotaco 2 msk neutral olja2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré2 fp vegetarisk tacomix, 130 g1 fp passerade tomater, 390 g3 dl vatten1 tsk salt2 krm svartpepparGrönsaker1 fp gemsallad, 200 g1 fp körsbärstomater, 250 g1 minigurka1 fp majs, 380 gTopping1 fp tortillabröd, 8 st1 fp riven ost, 150 g1 fp gräddfil, 3 dl

0 kr

1. Förbered: Ta fram en traktörpanna och 4 små skålar.2. Vegotaco: Hetta upp pannan med neutral olja, fräs pressad vitlök och tomatpuré på medelhög värme ca 2 min. Tillsätt vegetarisk tacomix, passerade tomater, vatten, tsk salt och svartpeppar i pannan och låt småkoka på medelvärme i ca 5 min. 3. Grönsaker: Strimla gemsallad, halvera körsbärstomater och skär minigurka i tärningar. Häll av majsen. Lägg grönsakerna i varsin skål. 4. Servera tacon med grönsakerna i tortillabröd och toppa med riven ost och gräddfil.